雙氧水的學名是過氧化氫，通常指的是濃度為3%的過氧化氫水溶液。但常見的是用作消毒劑和漂白劑。在我們的日常生活中，我們接觸到它的機會較多的是食物，因為它通常被用于水發產品，如魷魚、肌腱、牛肚等，以及開心果、豆漿卷、泡椒雞爪、豬爪等食物中。至于它是否對人體有危害，無論劑量還是毒性，都只是在?；ㄕ?。根據國際化學品安全毒性信息?？?，通常只有大量攝入濃度為3%的過氧化氫才會產生影響。

      雙氧水是過氧化氫的水溶液，過氧化氫是一種強氧化劑。其強氧化性可用于殺滅各種細菌和其他微生物，起到消毒作用。過氧化氫分解產生的氧氣也會破壞厭氧細菌所需要的環境。使用雙氧水時，避免接觸眼睛、鼻子和皮膚等部位，避免食用。氧化氫溶液與還原劑不相容，包括有機物、氧化物、某些金屬、金屬鹽、堿性碘化物、高錳酸鹽等強氧化劑，不能混合。

      雙氧水的用途可分為三種:醫療、軍事和工業。醫用雙氧水用于日常消毒。醫用過氧化氫可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌、致病性酵母菌，一般用于物體表面消毒。過氧化氫具有氧化作用和過氧化氫漂白機理。但是，如果醫用過氧化氫的濃度等于或小于3%，擦拭在創面上會產生灼燒感。表面會被氧化成白色并產生氣泡。用清水沖洗即可，3-5分鐘即可恢復原色。

      在診療行業，主要用于醫療機械的表面消毒，也可用于口腔消毒或傷口清洗。在工業生產范圍內，可對乳制品、果汁、酒類、生活用水的包裝、器具、生產管道進行消毒，也可對水產品、肉制品、蔬菜、水果等食品進行表面消毒。也可用于奶牛乳頭的清洗、擦拭、消毒。低濃度雙氧水噴霧可對工業廠房氣體和地面進行消毒。

      使用雙氧水消毒時，應注意其濃度。在處理過程中，建議使用3%的雙氧水消毒。如果使用高濃度過氧化氫消毒，容易燙傷皮膚和傷口。使用雙氧水后，還需要使用生理鹽水進行傷口清洗。此外，過氧化氫不能口服，也不能用于食品生產，以免對人體健康造成危害。普通過氧化氫是一種高濃度液體，具有一定的腐蝕性和刺激性。一般建議患者在過程中使用醫用過氧化氫。